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ネットマイルブログのSo-net移行に伴い、メインを別ブログの「日々是好日」と致しました。これからも「ヨウツベ三昧」共々よろしくお願いします。(各リンクは左記参照)

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CASA秋のご馳走フェア [食べ物]

今夜は父が「CASAに行こうか」と言い出したので、もう最初からその気になって夕飯の用意とか一切なし。
母も勿論。

5時直前に「行くよ」って声を掛けられたんだけど、まだSo-netの茶箱が出てなくて焦ってた[あせあせ(飛び散る汗)]
大体終わる直前の4~5時は出易いんだけど、今回赤箱出たのも遅かったし、実際どっちも全然出なくて「出ない、出ない」とぶつぶつ言いながら画面とにらめっこしてたから[たらーっ(汗)]
でも何とか58分に出てほっとしたよ。
何事も早くやれば良いのにね[ふらふら]

ってわけで5時に家を出ました。
朝から日が出たり雨が降ったりと忙しく、やっぱり寒い1日だったよ。

CASAに着いてみると、いきなり大きく「CASA秋のご馳走フェア」の文字。
そして一番上にはハンバーグとカキフライセットの写真。
う、美味しそうじゃん[揺れるハート]

座ってから他のメニューも見て悩んだけど、やぱりこれだ[exclamation]
と思って注文。
パンとドリバー付きにした。

パンもいつの間にか2種類になってたよ。
私の食べたのはパルメザントースト。前からあったのとほぼ同じ。
以前のは単にバターだったかも。でもいいや。
あとライスかガーリックトーストも選べたんだけど、このパンが好きなの。

注文したメニューは「手ごねハンバーグホイル包み焼き&カキフライ」でソースはデミグラスにした。
他にガーリックバター醤油も選べましたが。ってこっちもガーリックか。
ガーリックも好きなんだけどね。

IMGP6184-10.JPG

最初の写真。
ホイル包みなので中が見えましぇ~ん。

鉄板が熱々なので、ジュージューと音が凄い。
アルミホイルも熱いけど、何とか開いた。
でも開いただけだと周囲が隠れるので一部切り取り、ホイルの下敷きになっていた野菜も引っ張り出し、撮ったのがこちら。

IMGP6186-15.JPG

うむ。看板に偽りなしだ[手(チョキ)]

実はメニューの写真だとやたらハンバーグがでかく見えるんだけど、カキフライと比べた限り「そんなにでかくないだろう」と踏んだらその通りだった[わーい(嬉しい顔)]
でも意外と量はあったかもな~。

玉ねぎが一杯で美味しい~[黒ハート]
やっぱり肉には玉ねぎだよ。

ドリンクは凍頂烏龍茶。
脂っこい食事には何でも烏龍茶とかプーアル茶なんかが合うな。
それにコーヒーの機械は洗浄中だったし。

ハプニングという程ではないけど、一つだけあったのが、母の頼んだ料理に付いて来ていたお吸物が異常にしょっぱかったこと。
私も一口飲んでみたけど、なんじゃこりゃ~~~~[exclamation&question]な感じの塩気。
高血圧に貢献してるのか?

とりあえず交換してくれたけど、何故そんなにしょっぱかったのかは謎。
こういうファミレスって既に出来てるものが送られて来るんだと思ってた。
それともお湯で薄めるタイプで分量間違えたのか?

交換してもらったお吸物には、交換前には入っていなかった若布と葱が入ってた[わーい(嬉しい顔)]
あとお茶も着いて来たよ。

そういえば、CASAは最近滅多に行かなくなったんだけど、店長変わったのかも。
男性スタッフが1人居たけど、違う人だったし、きっとこの人が新しい店長なんだろうな~って思った。
だからどうという事は無いんだけどね[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]

ご馳走様でした。

今日のご紹介は手ごねハンバーグ[黒ハート]ハンバーグって美味しいよね[わーい(嬉しい顔)]





















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父の誕生日 [イベント]

今日は父の78回目の誕生日。
ちょうど長兄の所の甥っ子が2人来ていたので、一緒に『藍屋』に行った。

父は最近病院で注意されたらしく、やたらカロリーだのタンパク質だのに気をつけちゃってて、外食をしたがらなくなってて困ったよ。
そういやあれだけ気に入っていた『琉球ぼうず』も「行こうか」って言わないもんなぁ~。

でもこの日は特別なので、特別感を出すにはやっぱり外食だよ。
ってことで藍屋。

IMGP4550-10.JPG

私が食べたのは「せいろそばと小まぐろ中落ち丼と豆腐の春巻き」というセットの中の「小まぐろ中落ち丼」を「小うに丼」に変更してもらった物。
小丼は5種類あるので、どれでも入れ替えできるのです。
(値段は若干変わって、小うに丼だけ50円高いけど)

それが、甥っ子が蕎麦と小丼の単品を頼んだり、色々あって、何故か私のところの「豆腐の春巻き」が入ってこなかった。
なので春巻きは後になってしまったので写真はなし。

本当は撮るつもりでいたけど、忘れて食べちゃったんだよね。
春巻きを待ってたけど、なかなか来ないから食べ始めちゃってたし。
揚げたてのあっつあつが来たから、舌を火傷したよ[たらーっ(汗)]
でも凄く美味しかったです。

満腹~[黒ハート]

・・・のお腹を抱えて帰ると、次はケーキ。
今日は私は料理教室だったので、帰りに高野で買ったんだ[るんるん]

IMGP4557-10.JPG

高野って高いイメージがあったけど、大きくないとは言えこのケーキはなんと1500円。
『黄金桃と夏苺のパンペルデュ』というケーキです。
黄金桃というのが、この季節だけしか出ないそうで、あまり生は出回らないそうです。
お菓子では見るんだけどね。
(実は同じルミネの八百屋さんには生が置いてあったよ)

切り分けるのがちょっと大変。
それに切った場所で中身が違うしね。

下はスポンジなどではなく、ちょっと硬めのプリンでした。
それがまた凄く美味しい。
硬めだからフォークで食べられちゃうし。

大きくないので、かえって満腹でも食べられちゃったよ[わーい(嬉しい顔)]
高野のケーキも良いねぇ。
今度からチェックしておこう。

ということで、満78歳おめでとう、なのでした。




高野は楽天には出店してないようなので、桃のケーキを探してみました。















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雷撮ったど [雑記]

いや~、今日の雷[雷]は凄かったです[あせあせ(飛び散る汗)]

PCやってたけど、余りにも凄いので、流石に一度電源を落としました。
雷ガードはつけてるとは言え、やはり落雷を直撃で受けたらどうなるか分からないからねぇ[ふらふら]

でも実は三脚を持ち出し、窓際にコンデジをセットして動画撮影してました~[わーい(嬉しい顔)]

普段は動画は撮らないので、「どうやるんだっけ?」って感じでしたが、雷を一発で撮るのは大変難しいので、じゃあ動画なら撮れるかも、と期待して。
何しろ物凄くピカピカしてましたから[揺れるハート](ここでハートマークかよ[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)])

結果、動画で長回しして稲妻自体は撮れたのですが、動画を編集するソフトは持っていないので、動画をスクショして、画像として加工したのがこれ。

雷01.JPG

まあまあ?
自分としては気に入ってますけど。

今年は本当に雷が多いです。
ウェザーニューズに登録してるので、住んでいる市の半径50km以内で落雷が発生するとメールが来るのですが、実際来ない日が殆ど無い位頻繁にメールがありました。
50kmと言っても範囲は広いので、全く関係ないことが多いのですが、それでも凄いですよねぇ。

皆さんも雷にはご注意くださいね。
私も撮影はしたいけど、雷の直撃は固くご遠慮させていただきます[わーい(嬉しい顔)][たらーっ(汗)]


完全に信用できるとは私も言えませんが、少しは安心できるので、雷ガードをつけておきましょう。





















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ホームクッキング5-1 [ホームメイド協会]

7月28日に受けた授業を載せるのをすっかり忘れていました。
サマーの単発はパスタ・和菓子・パンと連ちゃんで乗せたのに。
(8月7~9日の日記)

この日からホームクッキングもⅤ(5)に入りまして、テキストがいきなり変わりました。
今までのテキストは表紙に「パートⅠ」とか「パートⅣ」とか書いてあったのですが、5は「パートⅤ」ではなく「師範科」と書いてあります。
テキストの厚さは変わらないのに、何故か重みが・・・[たらーっ(汗)]

更に開けてびっくり。
文字が多い。

今までは各回の表紙にはその日に作るものの写真が載っていて、「○○焼き」とか「××漬け」とか「△△の和え物」とか書いてあったのですが、師範科からはタイトルからして違う。
今回の授業のタイトルは「おいしい料理を作るために」です。

そして実習として「炊きこみご飯」「お清まし」「卵の磯部巻き」「即席漬け」「キウイのゼリーかけ」が書いてありました。

IMGP4148-10.JPG

とりあえず完成写真。
ん?一品多い?
それについてはまた後ほど。

さて授業内容は、今までならまずレシピを先生が説明して、すぐに野菜を切ったり調味料を計ったり、即実習だったのですが、今回からは授業らしい?授業となりました。
いわゆる座学ってやつですね。

今回の実習には、もう一つ特別なことをやりました。
味覚テストです。
いや、別にどっかの「美味しんぼ」みたいに豆腐を食って味を当てるとか、そういうテストじゃないですよ。

まずお出汁を取ります。
その出汁を5つに分けて、塩分濃度をそれぞれ、0%(出汁のみ)、0.3%、0.5%、0.7%、0.9%と5つ作り、薄い順に味見をしていきます。
生徒3人が揃って「0.5%が一番美味しい」と言いました。
次に濃い順から味見をします。
するとさっき美味しかった0.5%が薄く感じられて、0.7%のを美味しく感じました。
つまり塩分が濃いとそれに舌が慣れてしまうってことなんですよね。
気をつけなくては~~~。

更に即席漬けですが、こちらも全体の重さを量って、塩分濃度を計算し、薄いのと濃いのを作りました。
だから一品多いんです。

勿論炊き込みご飯も塩分濃度は自分達で計算。
しかもお醤油とお塩の分量をどうするかはそのときの授業で決めるのです。
色が濃いのを作りたいとか、薄いのがいいとか、それぞれあるので。
でも各授業では1つしか炊けないので、相談して作りました。
私達の授業では塩醤油を半々にしました。

うちだったら多分塩を減らして醤油を増やすな、多分。いや、絶対。
(父は色が濃い方が好き。基本しょっぱい方が好きだから、見かけで騙す[わーい(嬉しい顔)])

IMGP4152-10.JPG

こちらは卵の磯部巻き。
普通の卵焼きよりもちょっと素敵な感じで、お客様に出すのに良いですね。
こういう小技的なのを知ることができると嬉しいです。

IMGP4154-10.JPG

珍しくクッキングで作ったデザート。
キウイに、コアントローが少し入ったゼリーを掛けているので大人向け。
私はお酒に弱いので、顔が赤くならなかったかなぁ。ちょっと心配。
でも美味しかったよ。

授業の内容も味覚の話とか、色々でした。
師範科結構大変~。
でもこの科で一応終りだから卒業目指して頑張ります[るんるん]

その他のブログ
ヨウツベ三昧「色ってなんだ」
http://maonya3.blog.so-net.ne.jp/2010-08-15



















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「とーたんのたんじょうび」by甥っ子(4歳) [雑記]

8月は長兄の所の甥っ子と次兄と父の誕生日があるから結構忙しい。
まあ甥っ子は特にうちでやるわけじゃないけど。
(勿論4歳の甥っ子は別格)

さて、そのジジババと叔母が馬鹿になってる4歳甥っ子の「おとーたん」こと次兄の誕生日。
本当は明日の15日だけど、今日来たので、今日やったよ。

夕飯は甥っ子の希望で、やっぱり回転寿司。
いつもの海鮮三崎港。

甥っ子は「中トロ[揺れるハート]」・・・というけど要するにマグロは何でも中トロらしい。
中トロも勿論食べるけど、実際は玉子(焼)握りといなり寿司が多いから安上がりですわ。
そしてその分、大人が食うけど。

IMGP4462-10.JPG

写真は鰻握り。
鰻好きなんでね~。
でも今年はうちでは何故か鰻の白焼を買わなかったわねぇ。
甥っ子が来たときにスーパーで売ってた鰻の蒲焼を買ってきた食べたけど、まぁそれでも十分美味しかったけどさぁ。
ああ~~美味しい鰻が食いたい[exclamation]
出来れば鰻重希望ね[黒ハート]
それは置いといてだ。

帰ってきてからケーキを切った。
一応ケーキは昼間のうちに近所のケーキ屋さんにちょっくら行ってきて、今回はどうせ兄貴だから(おい)ロールケーキにしたよ。
でも写真も撮らずにあっという間にお腹に入ってしまった。
まぁそんなもんだよねぇ。

その後は帰る直前まで親子花火大会。

IMG_4625-40a.JPG

去年は自分で持てなかったけど、今年は凄く喜んでやるようになりました。
大きくなったんだねぇ。

甥っ子の誕生日じゃないのに、やっぱり主役は甥っ子になってしまいました[わーい(嬉しい顔)]
毎度のことです。

その他のブログ
日々是好日「意外とちっちゃかった」
http://maonya2.blog.so-net.ne.jp/2010-08-14
ヨウツベ三昧「POISON」
http://maonya3.blog.so-net.ne.jp/2010-08-14



















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どこもドリンクバー [食べ物]

そういえば、書こう書こうと思っていて、書いてないネタがあることを思い出した。

私の不用品をオフハウスに売ることを覚えたので、2回目を行ってきた。
7月23日のこと。

長兄に車で乗せて行ってもらったのだけど、母が「お昼でも食べてくれば」というので、オフハウスからの帰り道にあるジョリーパスタに行ってみた。
ジョリパスもすっごく久しぶりだなぁ。
http://www.sundays-sun.co.jp/jp/top.html

余りにも久しぶりすぎたかも。
行ってみたら、今まで無かったドリンクバーが出来てた。

IMGP3910-10.JPG

こちらはコーヒーのサーバー。
勿論冷たいドリンクも各種あるし、あとスープ(日替わりらしいが)もあった。
この日はイタリア風卵スープ「ストラッチャテーラ」だった。
これは意外と美味しかったけど、少し塩加減が強い気も。
暑かったからそれが良かったのかもね。

IMGP3912-10.JPG

私が食べたのは『フレッシュブロッコリーのジェノベーゼ』。
ん~・・・。
不味くは無いけど今一感が・・・[たらーっ(汗)]

ジョリパスのサービス券も持って行ったのだけど、最初『オレンジクリームピッコロ』というのを頼もうかと思ってた。
可愛いからドルチェかと思ってたの。
そうしたら、それってパスタだったんで、やめて、やっぱりサービス券のあった『特製抹茶のティラミス』を2人とも食べてみました。
このお店は結構ティラミスが美味しいんだよ。

IMGP3916-10.JPG

が、やっぱり普通のティラミスの方が美味しいわ[わーい(嬉しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]
まぁお試しだから良いけどね。

お昼って意外と混んでるんだね。
駐車場も一杯だったし、私達はすぐに座れたけど、結構待ってる人が居たりして、かなりビックリしてしまいました。
ジョリパスも貴重なファミレスだから、せいぜい頑張って欲しいです。

それにやっぱりドリバーはどこも欠かせないね。
私としては、昔(?)コーヒーを持って回ってきてくれるお姉さんがいて、「コーヒーのお代わりはいかがですか?」って訊いてくれて、「あ、お願いします」なんて言ってたファミレスが懐かしいし、気分が良いので好きだったけどね~。

最近だと・・・そんなのってミスド位かな?
まあ色々変えて飲めるドリバーも好きですけどね。

その他のブログ
日々是好日「久しぶりに出かけた日」
http://maonya2.blog.so-net.ne.jp/2010-08-13
ヨウツベ三昧「イカール星人Vol.3」
http://maonya3.blog.so-net.ne.jp/2010-08-13

ティラミスも大好きなんです~[黒ハート]


















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味噌完成 [ホームメイド協会]

2月から始めた味噌作りですが、やっと完成いたしました。

IMGP4397-10.JPG

早速きゅうりに付けたりご飯に付けたりして食べてます。
うん、やっぱり美味しい[揺れるハート]

味噌汁はというと・・・
父がどうしても味噌の中身に好き嫌いがあってねぇ~・・・。

まったく好き嫌いが多い人って困るわ。
って作る側からすると思っちゃうよ[ふらふら]

母もそれで段々嫌になって余り作らなくなっちゃったみたい。
せいぜい貝類(浅利・蜆)か若布か、じゃが芋、茸・・・。

あとは・・・きゅうり?
うちの辺りのきゅうりの味噌汁って冷たいお味噌汁なんですよね。
父には馴染だったらしいけど、母は別の地域から来ているから知らなかったらしいよ。
でもうちでは余り作らないね。

大根駄目、小松菜駄目、納豆駄目、山菜類まず駄目。
多分お汁だけにあおさを入れる方が好きかもな。

色々あって母も作りたがらないし、私は基本料理しない上、朝なんて絶対作らないから(こらこら)。
だからお味噌汁はまだ一度も作っていません。

更に先日医者で「塩分とたんぱく質を控えて」とか言われたらしく、滅茶苦茶過敏になってまして、結局このお味噌は父は食べて無いんだよね。
夏は多少は塩分を摂取しないと・・・
と言ってもふだんからして塩分多いからな>父。
料理で減らしても、自分で掛ける醤油は制限できないし、それに結局好きなもんだからお煎餅とか食べちゃうんだよね。
まったくもう[むかっ(怒り)]

母も「うちのは少しでいいから」というので、殆どを人にあげちゃう用に詰めました。
これから方々に配ります。

その他のブログ
日々是好日「ピンクは観賞用なのでしょうか」
http://maonya2.blog.so-net.ne.jp/2010-08-12
ヨウツベ三昧「ナイトライダー」
http://maonya3.blog.so-net.ne.jp/2010-08-12



















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タンブラー当選 [雑記]

確認してみたら、BOSS VEGASには2007年の5月から登録してるから、丸3年にもなるんだ。

久しぶりにルーレットに当選[exclamation]

BOSSオリジナル タンブラー(ホワイト)当選画面-60az.JPG

最近は面倒くさくなって、携帯でのゲームは止めちゃってました。
でもかなりBOSSドルが貯まってきてたし、何か知らないけど、「当たるまでやってやる」みたいな気合があって、そうしたら本当に当たったからビックリですわ[わーい(嬉しい顔)]

数えてみたら、チャレンジ17回目でした。
かなり早いほうかも~[揺れるハート]

本当は大物(テレビとかさ~)当てたいけど、マジ当たらないから、やっぱり小物に絞る事にしました。
既に90万BOSSドル以上貯まってたんで、小物なら当たるまでやり続けることも出来そうだったんでね。
それでも当たらないと本当に当たらないんだけど。

BOSSオリジナル タンブラー(ホワイト)発送先登録画面-70az.JPG

とりあえず発送先を登録。
来月には多分届くな。
無料で貯めたポイント(BOSSドル)だからタダで貰ってるんだもんね。
楽しみ~[るんるん]

BOSS VEGASを楽しみたい方はこちらへどうぞ。
http://bvs.s-boss.com/

8月15日追記
今日また1個、レッドが当選しました。
しかも1回目で当たって超びっくり[exclamation]

その他のブログ
日々是好日「やっと朝顔」
http://maonya2.blog.so-net.ne.jp/2010-08-11
ヨウツベ三昧「大分むぎ焼酎二階堂 「詩人の島」」
http://maonya3.blog.so-net.ne.jp/2010-08-11






















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共通テーマ:ゲーム

預かったうさうさ [雑記]

長兄の所で飼っているウサギを2泊3日で預かりました。

IMG_4562-15.JPG

なんでも甥っ子達の合宿等と、長兄夫婦が出かけなければならない日が重なってしまったそうで、誰も居なくなっちゃうからだそうです。

最初は玄関にキャリーを置いていたのですが、風が余り通らないと暑い。
1日目は特にかなり暑かったので、母の部屋へ持ってきて、29℃位でクーラーを入れてました。
うちではキャリーから出してあげることが出来ないのが可哀想だったんだけど。
(写真を撮るときは蓋だけ開けました)

次の日は風があったので、母の部屋の窓と入口を開けて風を通したりしてました。
干草と固形の餌を置いていったので、時々あげてましたがちゃんと食べたみたいで良かったです。

お水は様子を見てたけど、とりあえず1日は大丈夫でした。

翌日兄は帰ってきたのですが、その日もやっぱり誰も居ないとかで2泊目突入。
でもウサパパ(兄)がお水をちゃんと入れてってくれました。

「パパが来た~[揺れるハート]」って喜んだのも束の間[exclamation&question]
結局置いていかれたうさうさ。
「つまんないの~」って言ってたかも。
知らない所で、知らない人たちしか居なくて、キャリーから出して貰えなくて、きっとストレスが溜まっただろうなと思っちゃいます。

IMG_4564-15.JPG

写真は2枚とも、帰る前の朝に撮影。
この日(今朝ですが)は風が通ってました。

光が毛を通っててきれいでした。
昨日の昼も撮ったんだけど、暗かったので今一。

今日は帰ったのできっとうさうさもホッとしてるでしょう。
バイバイ、うさうさ。

その他のブログ
日々是好日「セセリってウサギ顔」
http://maonya2.blog.so-net.ne.jp/2010-08-10
ヨウツベ三昧「電動マッサージ好きのウサギ」
http://maonya3.blog.so-net.ne.jp/2010-08-10



















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パン単発~小松菜ロール・パンプキンブレッド~ [ホームメイド協会]

料理教室ネタを3日連続の3日目。
パンのサマーフェスタメニューです。

IMGP4329-10.JPG

メニューは「小松菜ロール」と「パンプキンブレッド」。
色は先日のパスタのときと同じく、野菜の粉末を使っています。

パスタの緑はほうれん草だったけど、今回は小松菜。
ほうれん草よりも色が鮮やかな気がします。
また茹でた小松菜も中に入ってます。

完成写真の手前は試食用で、ブレッドは丸々1個、小松菜ロールは3個持ち帰りでした。
でも試食用のブレッドに穴があって、先生が「ちょっとショック」っておっしゃってました[わーい(嬉しい顔)][たらーっ(汗)]
本当はこんなに大きな穴があっちゃ駄目なんですよ。
お店にも出せないですからねぇ~。

でもパンを習ってらっしゃる方々が口を揃えて、
「形がちゃんとしてないパンもよく売ってるよね~」
って。
お店としては材料費が掛かってるわけだからそれもしょうがないんでしょう。でも自分で作る方にしてみたら「それ売るの?」って思っちゃうんだね。
どんな分野でもそうだけど、専門家の目って怖いなぁ~。

さてまずは小松菜ロールから。

IMGP4315-10.JPG

成型の時は必死なので写真を撮ってられないので、最終発酵が済んだ状態です。
今回の先生は、和菓子の時の先生と同じ方だったのですが、和菓子は以前1回単発をやっただけだし、パンも天然酵母と合わせても4回目。
ほぼ99%素人なので、かなり他の方にもお世話になりました。

でも今回少しだけ丸めるのも進歩したかも・・・
って次やったらまた駄目だったりして[たらーっ(汗)]
慣れないと難しいです。

小松菜ロールは、ロール状にした物を輪切りにしてカップに入れてあります。
勿論濃い緑色は小松菜です。

IMGP4316-10.JPG

上にチーズを乗せて焼きます。

IMGP4317-10.JPG

焼きあがり。

IMGP4318-10.JPG

更にパセリを乗せて完成。

次にパンプキンブレッド。
南瓜そのものは入っていませんが、粉でも味があって、ほんの少し甘いです。
南瓜の甘みなんですね。

IMGP4323-10.JPG

こちらはもう焼きあがり。
とっても良い香りでした。
切るとマーブルなのも可愛いです。(一番上の写真参照)

「パンも是非習って」って先生方に言われるんですが・・・
とりあえず今のホームクッキングとパスタが終わったら、通常のコースは止めて単発だけにしておきます。
クッキングもパスタも、終了(卒業)後はセミナーがあるので、時々行く事になるでしょうし、パンもまぁそのうちに、ってことで。
・・・だってお金掛かるんだもん。

その他のブログ
日々是好日「それはそれは小さな花火」
http://maonya2.blog.so-net.ne.jp/2010-08-09
ヨウツベ三昧「蛍」
http://maonya3.blog.so-net.ne.jp/2010-08-09



















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